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Novità e approfondimenti

The Eatwell Plate: cos'è?
  • 01.12.2021
  • Approfondimenti

Meno famoso del Piatto Sano elaborato dall’Harvard University o della Piramide Alimentare, The Eatwell Plate è un modello proposto dalla Food Standards Agency del Regno Unito per fornire alla popolazione uno strumento intuitivo, sempl...

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Dieta chetogenica: cos’è? Come funziona? Controindicazioni?
  • 24.11.2021
  • Approfondimenti

Quando senti parlare di una dieta che “cambia il metabolismo”, molto probabilmente è riferito alla dieta chetogenica. Quello che tu sottintendi è che questo tipo di dieta sia capace di farti spendere più energie - ...

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Piano alimentare personalizzato
  • 17.11.2021
  • Impariamo a Mangiare

Il piano alimentare personalizzato: ecco quello di cui hai bisogno! Le hai provate tutte: la dieta del limone e quella del minestrone, la dieta a punti e quella South Beach. Funzionano di sicuro… finché le segui! E purtroppo star die...

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Il mio bambino non fa colazione
  • 04.11.2021
  • Dritte e Consigli

La colazione tipica di un bambino sopra i 12 mesi è un biberon di latte, magari con qualche biscotto per l’infanzia. Questa abitudine spesso viene protratta troppo a lungo nel tempo, talvolta anche fino ai 5 o 6 anni, sebbene il biber...

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Come capire se si è intolleranti al lattosio?
  • 27.09.2021
  • Patologie

Il lattosio è uno zucchero contenuto nel latte di TUTTI i mammiferi. Quindi, se è un latte animale sicuramente conterrà anche lattosio, mentre nelle bevande vegetali sarà assente. Il lattosio è un dimero: signifi...

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Perche si dimagrisce senza perdere peso?
  • 02.09.2021
  • Approfondimenti

Dimagrire e perdere peso non sono sinonimi! Quando sali sulla bilancia, il numero che leggi indica la somma del peso di varie componenti: * i tuoi muscoli scheletrici, ovvero tutti quelli che puoi comandare e su cui puoi lavorare, aumentandone il ...

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Gambe gonfie addio!!
  • 30.07.2021
  • Dritte e Consigli

Se mi segui da un po’ saprai bene che io *adoro* l’estate, anche quando le giornate sono super torride e lavorare è davvero faticoso. Ma anche la mia stagione preferita ha un difetto: è più facile avere le gambe go...

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Iniziare la dieta a luglio o meglio aspettare settembre?
  • 24.06.2021
  • Dritte e Consigli

Ecco il grande dilemma di questo periodo: meglio prendere la questione di petto e iniziare un percorso nutrizionale adesso o è più saggio aspettare settembre e iniziare con tutta calma? Risposta breve: se inizi adesso magari non perd...

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Biologo nutrizionista: chi è e cosa fa?
  • 22.03.2021
  • Approfondimenti

In Italia la legislazione è molto chiara, limitando a tre le tipologie di soggetti che hanno la possibilità di elaborare diete: i medici, i dietisti e i biologi nutrizionisti. In quest’ultima categoria rientro anch’io e i...

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Come calcolare il proprio peso ideale?
  • 08.02.2021
  • Approfondimenti

In un precedente articolo ho parlato dell’Indice di Massa Corporea (IMC o BMI) e di come questo parametro non sia nato per stabilire il “peso ideale” di un singolo individuo. Però ci sono numerosi calcolatori, anche online...

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Tabella obesità: quando si è considerati obesi?
  • 04.02.2021
  • Approfondimenti

La parola “obesità” è un termine medico con una definizione ben precisa: si definisce obeso un individuo che presenta un Indice di Massa Corpore (IMC) maggiore o uguale a 30 kg/m2. Per uscire dai tecnicismi e aiutare te c...

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La piramide alimentare mediterranea
  • 29.01.2021
  • Approfondimenti

Immaginate di avere tanti mattoncini da costruzione, che volete utilizzare per costruire una piramide a gradoni, con ogni piano di un colore diverso. Iniziate scegliendo i mattoncini azzurri: la base è larga, quindi ne impiegherete un buon ...

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La malattia da reflusso gastroesofageo
  • 05.01.2021
  • Impariamo a Mangiare

Oggi voglio parlare di un disturbo di cui tutti soffrono almeno una volta nella vita: la malattia da reflusso gastro-esofageo (GERD). Si tratta di una situazione di pirosi, comunemente chiamata anche “bruciore di stomaco”, che si verif...

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Dimagrire con gusto: gli alimenti neutri
  • 22.12.2020
  • Dritte e Consigli

Durante una consulenza in studio, una paziente mi dice di aver difficoltà a gestire la preparazione dei pasti: vorrebbe variare, prova a cercare delle ricette ma ha paura che gli ingredienti utilizzati non siano adatti al piano alimentare c...

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I 5 motivi principali per cui non riesci a dimagrire: verità o falso mito?
  • 14.12.2020
  • Dritte e Consigli

Vuoi sapere perché non riesci a dimagrire? Ecco una carrellata di fattori che, invece, non te lo impediscono + qualche suggerimento per aggirare il problema. 1. La mia tiroide funziona poco. Sicuramente la tiroide è una ghiandola cen...

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Impariamo a mangiare... con il colon irritabile
  • 10.12.2020
  • Impariamo a Mangiare

Non perdo occasione di dirlo: dal nutrizionista non si va solo per dimagrire, ma anche per trarre un maggior benessere dalla corretta alimentazione. Fortunatamente, ultimamente sempre più persone ne sono consapevoli e aumentano anche le ric...

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I nutrienti
  • 30.11.2020
  • Approfondimenti

Oggi vi voglio offrire un bel ripasso sui nutrienti, ovvero i vari componenti degli alimenti che hanno un ruolo biologico preciso. Inizierò dai carboidrati: rappresentano l’energia di prima scelta per il nostro organismo e hanno un va...

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Impariamo a mangiare... con il diabete
  • 23.11.2020
  • Impariamo a Mangiare

Il diabete è una patologia che spaventa: è cronica, ingravescente e ha un impatto multiorgano. Tante persone che seguo soffrono di questa patologia, tante altre sono arrivate da me spinte dalla malattia di un famigliare. La buona not...

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Il diabete
  • 23.11.2020
  • Patologie

Il diabete è una patologia strettamente legata all’alimentazione, sia a livello preventivo che terapeutico. In questo articolo vi spiegherò la differenza tra i vari tipi di diabete più diffusi e vi darò una base p...

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Progettualità ai tempi del Coronavirus
  • 17.11.2020
  • Novità

Questo è il primo articolo ufficiale che scrivo sul mio nuovo blog. Ho scelto di inaugurare questo spazio con un tema di attualità perché tutti stiamo vivendo un anno inaspettato, denso di preoccupazione e di incertezza per il...

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Le Uova: storia di un alimento prezioso per troppo tempo considerato nocivo
  • 27.10.2020
  • Approfondimenti

Oggi ho scelto di parlare dell’impatto del consumo di uova sulla salute, e in particolare sull’aumento del rischio cardiovascolare. Scrivere un articolo originale sull’argomento è difficile perché è già...

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Dimagrire: perché è così difficile?
  • 27.10.2020
  • Approfondimenti

Il dimagrimento è senza dubbio la richiesta più frequente delle persone che mi contattano per una consulenza. Il controllo del peso, soprattutto nel lungo termine, rimane però un obiettivo non facile da raggiungere e ho deciso...

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La buona spesa: come muoversi tra le fila del supermercato
  • 27.10.2020
  • Dritte e Consigli

Domanda molto frequente: dove è meglio acquistare i prodotti alimentari? Prima di rispondere, una premessa è doverosa. Credo che a tutti piacerebbe valutare il rapporto qualità/prezzo e di conseguenza prendere i vari generi al...

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La buona spesa: dritte e consigli pratici
  • 27.10.2020
  • Dritte e Consigli

Prima di iniziare qualunque attività, ludica o lavorativa, mi assicuro di avere gli strumenti adatti e se voglio mangiare sano lo “strumento” primario è senza dubbio una buona spesa! In questa serie di articoli fornir&ogr...

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Il diario alimentare
  • 27.10.2020
  • Approfondimenti

Il primo passo per rendersi consapevoli degli errori presenti nella quotidianità alimentare è compilare un diario. Dovremmo indicare data, ora, cibi consumati, livello di appetito prima di mangiare e motivazione (fame, noia, nervosis...

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