In questa stagione la varietà della frutta è minore rispetto ai mesi caldi e la banana è un frutto che tenta di più. Purtroppo però è un alimento che viene spesso demonizzato in virtù delle sue (pre...
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Meno famoso del Piatto Sano elaborato dall’Harvard University o della Piramide Alimentare, The Eatwell Plate è un modello proposto dalla Food Standards Agency del Regno Unito per fornire alla popolazione uno strumento intuitivo, sempl...
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Quando senti parlare di una dieta che “cambia il metabolismo”, molto probabilmente è riferito alla dieta chetogenica. Quello che tu sottintendi è che questo tipo di dieta sia capace di farti spendere più energie - ...
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Dimagrire e perdere peso non sono sinonimi! Quando sali sulla bilancia, il numero che leggi indica la somma del peso di varie componenti: * i tuoi muscoli scheletrici, ovvero tutti quelli che puoi comandare e su cui puoi lavorare, aumentandone il ...
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In Italia la legislazione è molto chiara, limitando a tre le tipologie di soggetti che hanno la possibilità di elaborare diete: i medici, i dietisti e i biologi nutrizionisti. In quest’ultima categoria rientro anch’io e i...
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In un precedente articolo ho parlato dell’Indice di Massa Corporea (IMC o BMI) e di come questo parametro non sia nato per stabilire il “peso ideale” di un singolo individuo. Però ci sono numerosi calcolatori, anche online...
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La parola “obesità” è un termine medico con una definizione ben precisa: si definisce obeso un individuo che presenta un Indice di Massa Corpore (IMC) maggiore o uguale a 30 kg/m2. Per uscire dai tecnicismi e aiutare te c...
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Immaginate di avere tanti mattoncini da costruzione, che volete utilizzare per costruire una piramide a gradoni, con ogni piano di un colore diverso. Iniziate scegliendo i mattoncini azzurri: la base è larga, quindi ne impiegherete un buon ...
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Oggi vi voglio offrire un bel ripasso sui nutrienti, ovvero i vari componenti degli alimenti che hanno un ruolo biologico preciso. Inizierò dai carboidrati: rappresentano l’energia di prima scelta per il nostro organismo e hanno un va...
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Oggi ho scelto di parlare dell’impatto del consumo di uova sulla salute, e in particolare sull’aumento del rischio cardiovascolare. Scrivere un articolo originale sull’argomento è difficile perché è già...
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Il dimagrimento è senza dubbio la richiesta più frequente delle persone che mi contattano per una consulenza. Il controllo del peso, soprattutto nel lungo termine, rimane però un obiettivo non facile da raggiungere e ho deciso...
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Il primo passo per rendersi consapevoli degli errori presenti nella quotidianità alimentare è compilare un diario. Dovremmo indicare data, ora, cibi consumati, livello di appetito prima di mangiare e motivazione (fame, noia, nervosis...
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