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Approfondimenti

Biologo nutrizionista: chi è e cosa fa?
  • 22.03.2021
  • Approfondimenti

In Italia la legislazione è molto chiara, limitando a tre le tipologie di soggetti che hanno la possibilità di elaborare diete: i medici, i dietisti e i biologi nutrizionisti. In quest’ultima categoria rientro anch’io e i...

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Come calcolare il proprio peso ideale?
  • 08.02.2021
  • Approfondimenti

In un precedente articolo ho parlato dell’Indice di Massa Corporea (IMC o BMI) e di come questo parametro non sia nato per stabilire il “peso ideale” di un singolo individuo. Però ci sono numerosi calcolatori, anche online...

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Tabella obesità: quando si è considerati obesi?
  • 04.02.2021
  • Approfondimenti

La parola “obesità” è un termine medico con una definizione ben precisa: si definisce obeso un individuo che presenta un Indice di Massa Corpore (IMC) maggiore o uguale a 30 kg/m2. Per uscire dai tecnicismi e aiutare te c...

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La piramide alimentare mediterranea
  • 29.01.2021
  • Approfondimenti

Immaginate di avere tanti mattoncini da costruzione, che volete utilizzare per costruire una piramide a gradoni, con ogni piano di un colore diverso. Iniziate scegliendo i mattoncini azzurri: la base è larga, quindi ne impiegherete un buon ...

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I nutrienti
  • 30.11.2020
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Oggi vi voglio offrire un bel ripasso sui nutrienti, ovvero i vari componenti degli alimenti che hanno un ruolo biologico preciso. Inizierò dai carboidrati: rappresentano l’energia di prima scelta per il nostro organismo e hanno un va...

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Le Uova: storia di un alimento prezioso per troppo tempo considerato nocivo
  • 27.10.2020
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Oggi ho scelto di parlare dell’impatto del consumo di uova sulla salute, e in particolare sull’aumento del rischio cardiovascolare. Scrivere un articolo originale sull’argomento è difficile perché è già...

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Dimagrire: perché è così difficile?
  • 27.10.2020
  • Approfondimenti

Il dimagrimento è senza dubbio la richiesta più frequente delle persone che mi contattano per una consulenza. Il controllo del peso, soprattutto nel lungo termine, rimane però un obiettivo non facile da raggiungere e ho deciso...

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Il diario alimentare
  • 27.10.2020
  • Approfondimenti

Il primo passo per rendersi consapevoli degli errori presenti nella quotidianità alimentare è compilare un diario. Dovremmo indicare data, ora, cibi consumati, livello di appetito prima di mangiare e motivazione (fame, noia, nervosis...

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